畑のブログBLOG
2021.07.14
栄養素の不足
こんにちは。
鍼灸薫風堂です。
本日は、多くの皆さんが栄養不足に陥っている原因の一つをご紹介したいと思います。
みなさんが普段食べている食材はどのようなところで購入されているでしょうか。
一般的なスーパー、ネット購入、生協の配達などさまざまな方法があるかと思います。
現代に流通しているお野菜の栄養価が昔と比べてどれほど違うかとをご存知でしょうか。
にんじんとほうれん草を例にお話ししていきたいと思います。
1950年のにんじんに含まれるビタミンAの含有量は4450μg→2015年720μg。
1950年のほうれん草に含まれるビタミンCの含有量は150mg→2015年35mg。
また、鉄分に関しては1950年13mg→2015年2mg、セロリのビタミンB1の含有量は1950年0.8mg→2015年0.03mg。
他のお野菜でも栄養素の減少は見受けられます。
現代人は隠れ栄養失調と言われていることをご存知でしょうか。
農薬などの使用が始まり、植物たちにも変化が生じていることは間違い無いでしょう。
普通のスーパーで売られているお野菜を食べていると栄養価としては、十分とは言えないレベルが慢性的に続きます。
わかりやすく言えば、生命力を削られたお野菜を食べることになるため、人間の生命力も不足がちになります。
自然栽培や自然農法で栽培された野菜の味が格段に濃いのは、栄養価の違いが理由に間違いなく存在しています。
さらに、普段からコンビニ食やスーパーのお惣菜に頼った食生活をしている方は特に注意が必要です。
生命力を高めて、元気に過ごすためには、食材の購入する場所をしっかりと選択しなければ、今後の人生に大きな影響を受けます。
有機野菜や自然農、自然栽培の朝一や旬楽膳のようなオーガニックを扱うスーパー、生活クラブというこだわったお野菜を配達してもらえるサービスを利用することが、私が知る現状においてベストな選択になります。
一度、検索してみてください。
旬楽膳
名古屋生活クラブ
http://www.nagoyaseikatsuclub.com
